Le Pavé des Minimes est un restaurant qui se trouve au 173 Avenue des Minimes – 31200 Toulouse. Il est sis dans au milieu des Minimes dans le quartier de Claude Nougaro, dans un cadre exceptionnel et enchanteur. Au premier abord, on peut déjà sentir que le lieu reflète tout le charme toulousain. Dans son intérieur, on peut savourer une ambiance conviviale et chaleureuse à partager avec les proches : amis, familles, amoureux. Outre son écrin plutôt intimiste, c’est aussi un lieu confortable et agréable qui promet des bons moments pour ses convives.
Description du restaurant
Le restaurant dispose d’une terrasse qui s’ouvre lors des journées ensoleillées. Elle donne une vue splendide sur la piscine. Pendant les saisons fraiches, la cheminée qui se trouve dans la salle apporte une chaleur aux soirées que l’on passe dans ce resto.
Côté cuisine, Le Pavé des Minimes propose des plats gourmands et originaux concoctés avec des produits frais issus directement des producteurs pour la plupart. Le personnel prend en charge toutes les opérations de préparation des ingrédients : épluchage, taillage et découpage des légumes, écaillage, vidage et nettoyage des poissons, préparation des sauces, dressage etc. Le restaurant ne propose pas des nourritures préparées à l’avance ou des plats achetés en surgelés. Tout y est cuisiné.
En ce qui concerne la carte, elle est conçue et rénovée de temps en temps en fonction des saisons. Le but du propriétaire de ce lieu et de son équipe est de toujours surprendre les convives. Le resto a même un professionnel qui s’occupe particulièrement de la pâtisserie. Ce pâtissier conçoit des desserts parfumés légers à base de fruits cueillis par des producteurs locaux.
Côté service, l’ensemble du personnel qui travaille dans ce resto est formé pour donner un service discret, attentif et rapide.
Autres informations concernant ce lieu
Pascal le gérant de ce restaurant est originaire de Franche-Comté. Il était déjà restaurateur dans son village d’origine puis gérant dans une brasserie française aux Etats-Unis. Il est ensuite allé à Saint Martin aux Antilles pour tenir un restaurant gastronomique puis à Montpellier. Après il s’est installé dans la ville rose pour gérer le Pavé des Minimes. Ce fut lors d’un voyage dans la cité toulousaine en 2012 qu’il a succombé à son charme.
Au menu, on peut choisir plusieurs mets qui constituent les spécialités de ce restaurant. Dans la carte, il y a des repas complets. On peut choisir une entrée, un plat de résistance avec de la viande ou des poissons et des desserts.
On peut aussi prendre un repas complet sur le menu. Il y a trois formules différentes avec un menu à 25,90 euros, un deuxième menu à 32 euros et un menu bambino à 11 euros. Ce dernier est destiné particulièrement pour les enfants de moins de 10 ans. Il comporte des boissons, un plat et un dessert.
Du lundi au samedi, ce restaurant est ouvert à partir de midi jusqu’à 14 heures pour le déjeuner. Il rouvre ensuite ses portes le soir à partir de 19 h30 jusqu’à 22 heures pour le diner. Il est possible de faire une réservation en appelant directement ou en envoyant un message électronique.